炭焼き料理とパスタを中心としたディナーコース
ディナーは完全予約制です！Osteria Feliceでは食材の持ち味を最大限に生かすために料理はシンプルに作ることを心がけています。その中で見た目や食感、歯ざわり、喉越し、色々な物が組み合わさり、感情に訴えてくるものが美味しいという感覚だと思っています。
Feliceではそんな料理をコースの中で表現し、少しの時間ですが若江岩田でしか味わえない特別な幸福感を感じてもらいたいという思いを込めています。
Dinnerの特徴
厳選した「素材」を味わえるイタリアン料理です。
豊富にあるイタリアの郷土料理は、素材を活かし、どう美味しくするかを考えられたものばかりです。
Osteria felice(オステリアフェリーチェ)でもその伝統を大切に、鮮度のよい魚介類や野菜、肉など、毎日、新鮮な厳選した食材を仕入れています。
シェフが腕をふるい、素材を味わえるイタリアン料理をご提供いたします。
炭焼き料理
当店では炭焼きお料理にこだわりを持っており
炭火による繊細な火入れで、じっくり素材の旨味を引き出し
炭火の炎で豪快に焼き上げ旨みを閉じ込めた、こおばしい炭の香りが楽しめる名物料理
ギリギリの火の通りを見極めて焼き上げる職人技を感じていただければ幸いです。
食材は 『地鶏』『和牛』『黒豚』季節の『鮮魚』 を使用しています。
パスタ職人のこだわり
シェフが一番得意としているお料理です。
素材を活かしたパスタ料理。
パスタは乾麺や生パスタも使用しています。
オリーブオイルはこだわりがあり香り高いオリーブオイルを使用。
火を止めてから仕上げのオリーブオイルの香りを残すことが非常に大事。
シェフのおまかせコース
日本の食材の素晴らしさと生産者様の魅力的な食材を伝えたい。 当店ではその時の最高に良い食材をシンプルに調理し、旬な素材を活かしシェフが腕をふるい素材と季節を味わえるイタリアンコース料理。
前菜
瞬間燻製 前菜
パスタ
炭焼き料理
フォカッチャ
蜂蜜のアイスクリーム
シェフおまかせコース ¥4,000
| 2月のメニューです。 ※メニューは食材の仕入れによって異なることがあります。 |
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| ■前菜 |
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| ■自家製焼きたてパン |
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| ■パスタ |
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| ■炭焼きメイン料理 |
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| ■デザート |
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| ■カフェ |
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シェフおまかせコース ¥6,000
| 2月のメニューです。 ※メニューは食材の仕入れによって異なることがあります。 |
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| ■前菜 | |
| ■自家製焼きたてパン |
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| ■パスタ |
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| ■魚料理 |
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| ■炭焼きメイン料理 |
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| ■デザート |
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| ■カフェ |
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| 追加 ペアリングコース ワイン 1品1品に合わせて厳選したワインのご提供 |
¥4,000 5杯 1杯 45ml |
シェフおまかせコース ¥8,000
| 2月のメニューです。 ※メニューは食材の仕入れによって異なることがあります。 |
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| ■冷燻前菜 | |
| ■焼きたてパン |
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| ■パスタ |
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| ■魚料理 |
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| ■炭焼きメイン料理 |
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| ■リゾット | |
| ■デザート |
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| ■カフェ |
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| 追加 ペアリングコース ワイン 1品1品に合わせて厳選したワインのご提供 |
6品に合わせたワイン ¥4500 1杯 45ml |
